31 januari 2011

Eindelijk mooie cupcakes!!!


Het is me eindelijk gelukt om mooie cupcakes te bakken!!!
En omdat ik het zo lastig vond, hier mijn tips:

Ik gebruik cupcakemix van Fun Cakes.
Neem 500 gr. mix 250 gr boter en 5 eieren (maat M).
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Mix het geheel in 4 minuten door elkaar,
met je mixer op de laagste stand!
Verwarm ondertussen de oven voor op 180 gr.
Zet je cupcakes-bakjes in de aluminium cupcakes vorm.
Vul de bakjes met 40 gr. beslag per cupcake.
Daarna 20 min. in de oven.
Haal de cupcakes uit de oven
en leg er even een broodplank op,
zodat je mooi platte bovenkanten krijgt om te versieren.
Gebruik voor de marsepein op bovenkant
een roestvrij stalen ring van 7 cm doorsnede.

Zo moeilijk klinkt het eigenlijk niet...

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen